Battitura a Castasegna

Dopo l’essiccazione in cascina, le castagne devono essere ripulite dalle pellicine. Un’operazione che viene fatta con metodi vecchi e nuovi.



A distanza di pochi metri, a distanza di pochi giorni, le castagne a Castasegna sono state sbucciate…

… con metodi tradizionali:

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… e con metodi moderni:

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