Biscutin el rum

Volete fare dei biscotti e non avete a sufficienza uova? Nel libro “La nossa storia” abbiamo trovato un’interessante ricetta, i biscotti al rum, pochi ingredienti per un delizioso risultato.





Ingredienti:
300 gr. farina
150 gr. burro a pezzetti
150 gr zucchero
1 presa di sale
ca. ½ bicchiere di rum
Scorza di limone o cannella
Ev. un tuorlo d’uovo e poco di latte

In un recipiente mettete, la farina, il burro, lo zucchero il sale ed amalgamate il tutto tra le mani. Aggiungete il rum e la scorza di limone ed impastate. Lasciate riposare e poi stendete la pasta, lo spessore deve essere di circa 3 mm. Ritagliate i biscotti e cuoceteli per 15min ca. a 180°.

Se volete che i biscotti prendano un bel colore prima di metterli in forno, prendete un tuorlo d’uovo con un po’ di latte, mescolate e spennellateli.

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