Tartüfal in fartenf

Patate in umido. Sminuzzate la cipolla. Sbucciate le patate, le lavate e le tagliate in 4 o a cubetti.

Mettete l’olio nella pentola e friggete la cipolla, la pancetta e le patate. Una volta fritto il tutto, un poco alla volta, aggiungete il brodo e lasciate cuocere per 40 minuti lentamente fino a che il brodo sia stato assorbito tutto.

Ingredienti:
2C olio d’oliva oppure 2C di burro fuso
1 cipolla
Pancetta a piacimento
10 patate
1/2l brodo

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