Festa del formaggio

Lunedì 20 maggio il caseificio agrituristico Pungell ha ospitato la festa del formaggio. Una bella iniziativa del padrone di casa Tarcisio Pedroni che ha colto l’occasione per presentare la sua azienda e i suoi prodotti ai partecipanti.

Chi ha deciso di sfidare il cattivo tempo nella giornata di Pentecoste per recarsi a Pongello, non è certo rimasto deluso dalla manifestazione organizzata dai fratelli Tarcisio e Luigi Pedroni con l’aiuto della rispettive famiglie.

Ai partecipanti è stata data la possibilità di assistere alla mungitura e alla produzione del formaggio con relative visite al caseificio e alla sua cantina.

Il pranzo è stato ricco e particolare: si poteva infatti scegliere fra tre diversi piatti preparati da alcuni albergatori locali utilizzando il formaggio dell’azienda. Nello specifico i pizzoccheri dell’Hotel Corona di Vicosprano, il risotto con castagne dell’Hotel Palazzo Salis di Soglio e un tortino di formaggio con insalata dell’Albergo Pranzaira di Vicosoprano.

Non poteva poi mancare una capatina nella stalla per fare visita ai vitellini e ai capretti.

Il cattivo tempo non ha permesso lo svolgimento di tutti i giochi previsti per il pomeriggio, ma dopo aver imparato qualcosa sulla produzione del formaggio ed aver mangiato dei buonissimi piatti tipici non ci si può certo lamentare.

Vai alla scheda di presentazione dell’azienda.

Stefano Fogliada